週刊ホテルレストラン2014年7月4日号

特集
急速に増すアジアインバウンド
おもてなしの準備は万全か

特別企画
東洋観光事業
付加価値によるブランド向上を目指す
その鍵は“人材力”にある

トップインタビュー
東洋観光事業（株）
代表取締役社長　三澤 洋一氏

価格 1600円

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3 FROM THE PUBLISHER／太田 進　ブランド
特集
23 急速に増すアジアインバウンド　おもてなしの準備は万全か
24 総論／日本政府観光局（JNTO）「訪日外客数」／国連世界観光機関（UNWTO）「Tourism Highlights 2014」／観光庁「訪日外国人消費動向調査」
38 リック 増田氏に聞く、アジア各国のマナーと好む日本食
特別企画
4・51 東洋観光事業
付加価値によるブランド向上を目指す　その鍵は“人材力”にある
18 価値の向上につながるブランドを構築「魅力アップ」を目標に挑戦を続ける
代表取締役社長 三澤 洋一 氏
52 ホテルブエナビスタ　総支配人　重山 敬太郎 氏
54 東洋観光事業（株）　経営企画室　岩下 明弘 氏
55 ホテル翔峰　副総支配人　川山 剛史 氏
56 上高地ルミエスタホテル　総支配人　百瀬 信 氏
57 双泉の宿 朱白　総支配人　赤羽 伸夫 氏
58 エースイン松本　支配人　日下部 暢 氏
COLOR
2 HOTERES Style　HOTバーテンダーズジャーニー Vol.4
ホテルニューグランド　バー シーガーディアンII 太田 圭介氏
6 特別レポート　ホテルが追求し続けなければならない喫煙者、非喫煙者が満足できる分煙空間
大阪マリオット都ホテル、リーガロイヤルホテル（大阪）
12 連載　第9回　“日本版カジノ”のビジネスシーンを追う！
TOPICS
18 トップインタビュー
東洋観光事業（株）　代表取締役社長　三澤 洋一氏
49 レポート　東京ホテル会 会長インタビュー
情報交換やセミナーなど活発に活動　今後、上昇中のインバウンド対策に向けたセミナーも
東京ホテル会 代表世話人 ホテル ロイヤルオーク五反田 支配人 高部 彦二氏
67 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 第50回
おもてなしの達人　鈴木 忠美
68 中村勝宏プレゼンツ ～業界への一石～ 第11回
対談　Part1　ビゴ東京 オーナーシェフ 藤森 二郎氏
72 ホスピタリティへの処方せん　連載23
東洋大学　国際地域学部国際観光学科　准教授　徳江 順一郎
73 他力野淳の組織変革力　連載23
（株）バリューマネジメント　代表取締役　他力野 淳
74 一丸続走　連載39
ホテル龍名館東京　花ごよみ東京　厨房スタッフ　緒方 麻由
75 ファイナルキッス　連載23
Hitomi Produce 代表　大藤 ひとみ
76 負けたらあかん!!　連載7
（株）フェイス　代表取締役　福永 有利子
77 まちがいだらけのウエディング　連載30
（株）ブライダルプロデュース　代表取締役会長　今野 秀尊
78 レストランウエディングの勝算　連載5
（株）ブライズ・ファクトリー　代表取締役　森木 岳明
79 本質　連載59
IWPA国際ウエディングプランナー協会　代表　（有）ビットマップ　代表取締役　谷藤 進
80 キャリアドリフトウエディング　連載28
（株）目黒雅叙園　エグゼクティブブライダルアドバイザー/
（株）クレッシェンドプロデュース　代表取締役副社長　森 弥生
81 節減できるクリーニングセミナー　連載2
（有）ファッションケアークボタ　代表取締役　本窪田 順一
82 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ～ホテルのシステム思考～　第130回
（株）日本ホテルアプレイザル 取締役　（株）ホテル格付研究所　所長 北村 剛史
84 いま、サービスマンに伝えたい言葉　「サービスは永遠に未完成。常に変革と改善を」第27回
Hope&Wish公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表 大住 力
85 データファイル
gooランキング「この夏訪れてみたい！ 子どもの最高の笑顔がみられるお出かけ施設ランキング」
REGULAR
43 HOTERES TOPICS
48 ニュースな話&人物クローズアップ
86 2014年3月～5月の宿泊プラン予約ランキング
87 全国縦断マーケット調査≪和歌山県≫
90 バックナンバーリスト
92 クライアントリスト／編集後記

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