週刊ホテルレストラン2014年7月11日号
特集
広告塔を担う外販スイーツ
特別企画
(株)三井不動産ホテルマネジメント
30年という節目を越え、新たなステージへの挑戦
トップインタビュー
(株)三井不動産ホテルマネジメント
代表取締役社長 足立 充氏

価格 1600円
3 | FROM THE PUBLISHER/太田 進 エンパワーメント |
特集 | |
5・31 | 広告塔を担う外販スイーツ カラー 京都センチュリーホテル/グランド ハイアット 東京/帝国ホテル 東京/北海道ホテル ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド/リーガロイヤルホテル(大阪)/ルネッサンス リゾート オキナワ |
32 | 総論 広告塔としての役割と、安定した売り上げを確保できる外販商品 |
34 | ケーススタディ 帝国ホテル 東京/グランド ハイアット 東京/ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド |
39 | ホテル館外での外販事業一覧 |
40 | コラム ファッション誌で活躍中の新進気鋭のライターが選ぶスイーツとは? 渡部恵 |
特別企画 | |
11 | (株)三井不動産ホテルマネジメント 30年という節目を越え、新たなステージへの挑戦 |
COLOR | |
20 | ホテルグランバッハ京都 京の中心地・四条の地に “心に響くホテル”が新たに誕生 |
22 | 世界のリーディングホテル Vol.75 ラ・レジデンス プーバオ (株)原健 代表取締役 ホテルジャーナリスト 小原康裕 |
TOPICS | |
26 | トップインタビュー (株)三井不動産ホテルマネジメント 代表取締役社長 足立 充氏 |
29 | レポート カリフォルニア・レーズン協会 「第23回カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト」大賞3人を含む11人の入賞者を決定 |
48 | インタビュー イシン・ホテルズ・グループの新たなる展開構想 「ザ・ビー」ブランドを積極展開 |
49 | レポート 神戸地区ホテル 総支配人シンポジウム開催 |
56 | インタビュー アワーズイン阪急 好立地にあぐらをかかず営業効率と顧客満足度向上を追求 フルサービスのホテルに負けない顧客満足を目指す |
60 | 新・総支配人の履歴書 Vol.1 ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 総支配人 高沢 朝美氏 |
64 | 新連載 「おもてなしの精神」とは何か 連載1 富田昭次 |
66 | ホスピタリティへの処方せん 連載24 東洋大学 国際地域学部国際観光学科 准教授 徳江順一郎 |
67 | キャリアドリフトウエディング 連載29 (株)目黒雅叙園 エグゼクティブブライダルアドバイザー/ (株)クレッシェンドプロデュース 代表取締役副社長 森弥生 |
68 | 本質 連載60 IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表 (有)ビットマップ 代表取締役 谷藤進 |
69 | 他力野淳の組織変革力 連載24 (株)バリューマネジメント 代表取締役 他力野淳 |
70 | 桃井文子の辛口道場 連載14 (株)スプリングフィールド 代表取締役 桃井文子 |
71 | ファイナルキッス 連載24 Hitomi Produce 代表 大藤ひとみ |
72 | 一丸続走 連載40 ホテル龍名館東京 取締役総支配人/ホテルレストラン事業部長 水野豊 |
73 | 負けたらあかん!! 連載8 (株)フェイス 代表取締役 福永有利子 |
74 | 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ~ホテルのシステム思考~ 第131回 (株)日本ホテルアプレイザル 取締役 (株)ホテル格付研究所 所長 北村剛史 |
76 | サプライヤーズニュース フランス文化を識る会/フランス見本市協会/フィエラ・ミラノ/エレクトロラックス・ジャパン/リーン・ロゼ |
REGULAR |
42 | ニュースな話&人物クローズアップ |
43 | HOTERES TOPICS |
59 | 服部幸應 「食」のキーワード |
78 | ブライダルマーケット・エリアデータファイル≪福山市≫ |
82 | バックナンバーリスト |
84 | クライアントリスト/編集後記 |