週刊ホテルレストラン2014年7月11日号

特集
広告塔を担う外販スイーツ

特別企画
(株)三井不動産ホテルマネジメント
30年という節目を越え、新たなステージへの挑戦

トップインタビュー
(株)三井不動産ホテルマネジメント
代表取締役社長 足立 充氏

購入

3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 エンパワーメント
特集
5・31 広告塔を担う外販スイーツ
カラー
京都センチュリーホテル/グランド ハイアット 東京/帝国ホテル 東京/北海道ホテル
ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド/リーガロイヤルホテル(大阪)/ルネッサンス リゾート オキナワ
32 総論 広告塔としての役割と、安定した売り上げを確保できる外販商品
34 ケーススタディ
帝国ホテル 東京/グランド ハイアット 東京/ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド
39 ホテル館外での外販事業一覧
40 コラム ファッション誌で活躍中の新進気鋭のライターが選ぶスイーツとは? 渡部恵
特別企画
11 (株)三井不動産ホテルマネジメント
30年という節目を越え、新たなステージへの挑戦
COLOR
20 ホテルグランバッハ京都 京の中心地・四条の地に “心に響くホテル”が新たに誕生
22 世界のリーディングホテル Vol.75 ラ・レジデンス プーバオ
(株)原健 代表取締役 ホテルジャーナリスト 小原康裕
TOPICS
26 トップインタビュー
(株)三井不動産ホテルマネジメント 代表取締役社長 足立 充氏
29 レポート カリフォルニア・レーズン協会
「第23回カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト」大賞3人を含む11人の入賞者を決定
48 インタビュー
イシン・ホテルズ・グループの新たなる展開構想 「ザ・ビー」ブランドを積極展開
49 レポート 神戸地区ホテル 総支配人シンポジウム開催
56 インタビュー
アワーズイン阪急 好立地にあぐらをかかず営業効率と顧客満足度向上を追求
フルサービスのホテルに負けない顧客満足を目指す
60 新・総支配人の履歴書 Vol.1
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 総支配人 高沢 朝美氏
64 新連載 「おもてなしの精神」とは何か 連載1 富田昭次
66 ホスピタリティへの処方せん 連載24
東洋大学 国際地域学部国際観光学科 准教授 徳江順一郎
67 キャリアドリフトウエディング 連載29
(株)目黒雅叙園 エグゼクティブブライダルアドバイザー/
(株)クレッシェンドプロデュース 代表取締役副社長 森弥生
68 本質 連載60
IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表 (有)ビットマップ 代表取締役 谷藤進
69 他力野淳の組織変革力 連載24
(株)バリューマネジメント 代表取締役 他力野淳
70 桃井文子の辛口道場 連載14
(株)スプリングフィールド 代表取締役 桃井文子
71 ファイナルキッス 連載24
Hitomi Produce 代表 大藤ひとみ
72 一丸続走 連載40
ホテル龍名館東京 取締役総支配人/ホテルレストラン事業部長 水野豊
73 負けたらあかん!! 連載8
(株)フェイス 代表取締役 福永有利子
74 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ~ホテルのシステム思考~ 第131回
(株)日本ホテルアプレイザル 取締役 (株)ホテル格付研究所 所長 北村剛史
76 サプライヤーズニュース
フランス文化を識る会/フランス見本市協会/フィエラ・ミラノ/エレクトロラックス・ジャパン/リーン・ロゼ
REGULAR
42 ニュースな話&人物クローズアップ
43 HOTERES TOPICS
59 服部幸應 「食」のキーワード
78 ブライダルマーケット・エリアデータファイル≪福山市≫
82 バックナンバーリスト
84 クライアントリスト/編集後記

« »