週刊ホテルレストラン2014年8月22日号
特集
戦略的デザインユニフォームで攻めろ!
総論・スタッフに聞く ユニフォームに関する意識調査
職場のユニフォームが「好き」34%「嫌い」64%
数字の裏側に働く意欲の高まりが見える
トップインタビュー
(株)パレスホテル 代表取締役社長
荒牧幹人氏

価格 1600円
3 | FROM THE PUBLISHER/太田 進 コラボレーション |
特集 | |
4・31 | 戦略的デザインユニフォームで攻めろ! カラー 「星野リゾート 界」/ 「近年オープン外資系ホテル」 東京マリオットホテル/ヒルトン沖縄北谷リゾート 「国内オープン・リニューアル事例」 銀座グランドホテル/ザ・プリンス さくらタワ東京/ホテル京阪ユニバーサルタワー、ホテル京阪ユニバーサル・シティ/ホテルニューオータニ |
32 | 総論・スタッフに聞く ユニフォームに関する意識調査 職場のユニフォームが「好き」34%「嫌い」64% 数字の裏側に働く意欲の高まりが見える |
36 | インタビュー 銀座グランドホテル 総支配人 中 弥生 氏 ホテルデザイン時にユニフォームはどう作られたか |
38 | メーカーレポート (株)アサヒエーシー/新日本ウエックス(株) |
40 | ホテルに聞く ユニフォーム現状調査アンケート | COLOR |
12 | 新生ロテル・デュ・ラク始動 “ウェルネスリトリート&オーベルジュ”として、癒やしと食をテーマに進化中 フランク・ミューラーコラボしたウエデエィング企画をスタート |
16 | レポート 東北支援うちわプロジェクト Part4 |
21 | レポート Web In Travel JAPAN2014「Little Big 10」 |
22 | 世界のリーディングホテル Vol.78 ホテル ミッソーニ クウェート (株)原健 代表取締役 ホテルジャーナリスト 小原康裕 |
TOPICS | |
26 | トップインタビュー (株)パレスホテル 代表取締役社長 荒牧幹人氏 |
52 | レポート (株)ユニコーン IT導入事例2014 ユーザー訪問シリーズ ホテル グランパシフィック LE DAIBA編 |
54 | 「おもてなしの精神」とは何か 連載3 富田昭次 |
57 | ホテル・レストラン企業のCSR活動 第11回 ホテルニューオータニ |
58 | ホスピタリティへの処方せん 連載30 東洋大学 国際地域学部国際観光学科 准教授 徳江 順一郎 |
59 | いやしのマジック/ホテルスパを担うセラピストの横顔 第3回 カージュラジャ エステティックサロン リーガロイヤルホテル店(リーガロイヤルホテル)齊藤靖子店長 |
60 | 本質 連載66 IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表 (有)ビットマップ 代表取締役 谷藤 進 |
61 | 一丸続走 連載46 ホテル龍名館東京 代表取締役社長 浜田 敏男 |
62 | 桃井文子の辛口道場 連載18 (株)スプリングフィールド 代表取締役 桃井 文子 |
63 | キャリアドリフトウエディング 連載35 (株)目黒雅叙園 エグゼクティブブライダルアドバイザー/ (株)クレッシェンドプロデュース 代表取締役副社長 森 弥生 |
64 | 負けたらあかん! 連載14 (株)フェイス 代表取締役 福永有利子 |
66 | 連載 第13回 ご存じですか? マナー&しきたり ~仕事や日常生活のおつきあいで生かせるホテリエ必須の知識~ 特定非営利団体活動法人 日本マナー・プロトコール協会 理事長 明石伸子 |
67 | 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ~ホテルのシステム思考~ 第137回 (株)日本ホテルアプレイザル 取締役 (株)ホテル格付研究所 所長 北村剛史 |
70 | サプライヤーズニュース ウシオライティング/フランスベッドホールディングス/ビジネスガイド社/クインビーガーデン/共同商事 コエドブルワリー |
73 | データファイル 一般社団法人音楽特定利用促進機構(ISUM) 最近の披露宴では映像演出が欠かせない!? 8割の新郎新婦が利用 披露宴での音楽著作権(複製権)について、知っていた新郎新婦は3割弱 |
REGULAR |
44 | ニュースな話&人物クローズアップ |
45 | HOTERES TOPICS |
74 | 2014年6月 世界のホテル客室指標 STRグローバル |
76 | 日本政府観光局(JNTO) 2014年6月の訪日外客数・出国日本人数 |
77 | 日本フードサービス協会 2014年6月の外食産業市場動向 |
78 | 全国61都市ホテル客室稼働率 2014年7月 |
82 | バックナンバーリスト |
84 | クライアントリスト/編集後記 |