週刊ホテルレストラン2014年9月26日号
特集
集客につなげる次世代の光源
写真でみる照明デザイン
ウシオライティング／三井ガーデンホテル銀座プレミア／パナソニック エコソリューションズ社／カネカ／コニカミノルタ／三菱化学
トップインタビュー
浦安ブライトンホテル東京ベイ
取締役 総支配人 牧野 一 氏
価格 1600円
| 3 | FROM THE PUBLISHER／太田 進 ホスピタリティーの原点 |
| 特集 | |
| 5・23 | 集客につなげる次世代の光源 |
| 5 | カラー 写真でみる照明デザイン ウシオライティング／三井ガーデンホテル銀座プレミア／パナソニック エコソリューションズ社／ カネカ／コニカミノルタ／三菱化学 |
| 24 | 総論 |
| 25 | コニカミノルタに聞く、有機ELの基礎知識 |
| 26 | 市政に聞く 横浜市市民局地域防犯支援課 |
| 28 | メーカーに聞く ウシオライティング・シーシーエス／スタンレー電気／パナソニック エコソリューションズ社／カネカ／コニカミノルタ／三菱化学 |
COLOR |
| 10 | レポート 弊社新刊「スーパーベンチャーの創り方」 トーク＆サイン会が盛況のうちに閉幕 ～赤裸々に語られた制作の舞台裏 |
| 14 | 世界のリーディングホテル Vol.80 マンダリン オリエンタル、プラハ （株）原健 代表取締役 ホテルジャーナリスト 小原康裕 |
| TOPICS | |
| 18 | トップインタビュー 浦安ブライトンホテル東京ベイ 取締役 総支配人 牧野 一 氏 |
| 44 | 中村勝宏プレゼンツ ～業界への一石～ 第13回対談 Part1 フランス農事功労章受章者協会 創始者名誉会長 嶋村 光夫氏 |
| 48 | 「おもてなしの精神」とは何か 連載5 富田昭次 |
| 51 | ホテル・レストラン企業のCSR活動 最終回 ホテルメトロポリタン エドモント |
| 52 | ホスピタリティへの処方せん 連載34 東洋大学 国際地域学部国際観光学科 准教授 徳江 順一郎 |
| 53 | いやしのマジック／ホテルスパを担うセラピストの横顔 第4回 フォーシーズンズホテル丸の内 東京 スパ 永野真利亜 スパセラピスト |
| 54 | 本質 連載70 IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表 （有）ビットマップ 代表取締役 谷藤 進 |
| 55 | 負けたらあかん!! 連載18 （株）フェイス 代表取締役 福永 有利子 |
| 56 | 桃井文子の辛口道場 連載20 （株）スプリングフィールド 代表取締役 桃井 文子 |
| 57 | キャリアドリフトウエディング 連載39 （株）目黒雅叙園 エグゼクティブブライダルアドバイザー/ （株）クレッシェンドプロデュース 代表取締役副社長 森 弥生 |
| 60 | 連載 第14回 ご存じですか？ マナー＆しきたり ～仕事や日常生活のおつきあいで生かせるホテリエ必須の知識～ 特定非営利団体活動法人 日本マナー・プロトコール協会 理事長 明石伸子 |
| 62 | 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ～ホテルのシステム思考～ 第141回 （株）日本ホテルアプレイザル 取締役 （株）ホテル格付研究所 所長 北村剛史 |
| 64 | サプライヤーズニュース サントリー酒類／ネスレ日本×イトーキ／ウィンターハルター・ジャパン／ インフォマート／大和冷機工業 |
| 66 | レポート 鹿児島ウエディング協議会 遠山詳胡子氏による「ホスピタリティー産業におけるメンタルマネジメント」テーマにセミナー開催 |
| 68 | 『THE CLASSICA OMOTESANDO』グランドオープン記念インタビュー オーナーシェフ ステファン パンテル氏 |
REGULAR |
| 36 | ニュースな話＆人物クローズアップ |
| 37 | HOTERES TOPICS |
| 58 | 服部幸應「食」のキーワード |
| 70 | STRグローバル 2014年7月の世界のホテル客室指標 |
| 72 | 日本政府観光局（JNTO）7月の訪日外客数・出国日本人数 |
| 73 | 日本フードサービス協会 2014年7月の外食産業市場動向 |
| 74 | 全国61都市ホテル客室稼動率 2014年8月 |
| 78 | バックナンバーリスト |