週刊ホテルレストラン2014年10月17日号

特集
全産業のモデルを目指せ!
かがやくウエディングの女性管理職機構

トップインタビュー
「JG ジャン‐ジョルジュ東京」
ジャン‐ジョルジュ・ヴォンゲリスティン氏

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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 努力のレベル
特集
23 全産業のモデルを目指せ!かがやくウエディングの女性管理職機構
25 VOICE (株) A.T.brides 取締役 加藤厚史氏
26 インタビュー ホテル日航東京 総支配人 本中野真氏
27 インタビュー
(株)ポジティブドリームパーソンズ 代表取締役社長 杉元崇将氏
28 VOICE (株)エスクリ 取締役上級執行役員事業本部管掌 安藤正樹氏
VOICE (株)みんなのウェディング 代表取締役社長兼CEO 飯尾慶介氏
29 コラム (株)ウェイブ 代表取締役 山元貫司氏
30 インタビュー (株)フェイス 代表取締役 福永有利子氏
ウエディングプランナー経験者集め起業それぞれの得意分野を掘り下げたチームコンサルティングに着手
COLOR
7 レポート 鹿児島ウエディング協議会
市場規模縮小に歯止めを!挙式・結婚式喚起に向けたウエディングフェスタ開催 三児の子を持つ結婚式を挙げられなかった夫妻の挙式も実施
8 レポート スマイルエッセンス合同会社 ユニバーサルウエディング始動
上下運動、小回りの利く電動車いす「Isco(イスコ)」開発 /健常者同様、座っていながら立ち姿の花嫁を実現
10 レポート フランス料理アカデミー 2014年度新会員認定式を開催
12 HOTERES EYE
既存設備に着目、松本市一番の景観を「ザ・サミットウエディング」
14 レストランオープン情報
TOPICS
18 トップインタビュー
「JG ジャン‐ジョルジュ東京」 ジャン‐ジョルジュ・ヴォンゲリスティン氏
38 レポート「近藤マイク誠賞」授賞式
39 いま、サービスマンに伝えたい言葉「サービスは永遠に未完成。常に変革と改善を」第34回
Hope&Wish公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表 大住 力
40 新連載 ブライダルシーンに色を添える音楽の利用 ISUMが解決!
ブライダル×音楽著作権・第1回 ホテルの法令順守につながる活動を展開 結婚式で人気の楽曲/アーティストを表彰―「ISUM ブライダルミュージックアワード 2014」開催
41 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術「これからの人材育成」第 57回
おもてなしの達人 鈴木 忠美
42 ブライダル・ビューティスタッフのホテリエ教育 連載6
(株)エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東徳子
43 F&B 部門応援連載 料飲店舗売り上げ、○○%を目指す!!! 第4回
ANAクラウンプラザホテル広島 岡田 光司 氏
44 ホスピタリティへの処方せん 連載37
東洋大学 国際地域学部国際観光学科 准教授 徳江 順一郎
45 他力野淳の組織変革力 連載29
バリューマネジメント(株) 代表取締役 他力野 淳
46 本質 連載73
IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表 (有)ビットマップ 代表取締役 谷藤 進
47 私なら、こう考える! 連載6
幸せ絆プロジェクトJAPAN 代表 山目貴洋
48 まちがいだらけのウエディング 連載37
(株)ブライダルプロデュース 代表取締役会長 今野 秀尊
49 節減できるクリーニングセミナー 連載8
(有)ファッションケアークボタ 代表取締役 本窪田 順一
50 レストランウエディングの勝算 連載12
(株)ブライズ・ファクトリー 代表取締役 森木 岳明
51 ウエディングマザー 安部トシ子の 結婚式のマジックパワー 連載5
 
(株)オフィース・マリアージュ 代表取締役 安部トシ子
52 負けたらあかん!! 連載21
(株)フェイス 代表取締役 福永 有利子
53 幸せのお手伝い 連載 16(最終回)
(株)ピュアニー 代表取締役 和中由江 /専務取締役 岡野 直子
54 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~ 第 144回『おもてなしの価値』(株)
ホテル格付研究所 代表取締役所長 (株)日本ホテルアプレイザル 取締役 不動産鑑定士、MAI(米国不動産鑑定士)、MRICS(英国王室認定チャータードサーベイヤーズ) 北村 剛史
56 超実践的 Inbound Tourism
「おもてなし」と多様化する市場への備え デミパブリックリレーションズ第2回
「ハラール汎用環境とプラットフォームの構築・前篇」
一般社団法人国際観光政策研究所 理事長・研究主幹・インバウンドツーリズム アナリスト 鳥井 信宏
REGULAR
32 ニュースな話&人物クローズアップ
33 HOTERES TOPICS
58 ブライダルエリアマーケット・エリアデータファイル《徳島市》
58 8月の客室利用率調査/ 8月の全国企業倒産状況
59 全国縦断マーケット調査《香川県》
62 バックナンバーリスト
64 クライアントリスト/編集後記

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