週刊ホテルレストラン2014年11月14日号

特集 本誌独自調査
客室売上効率から見た日本のベスト300ホテル

特別企画I
パークハイアット東京開業20周年の軌跡
特別企画II
2013年度主要13ホテル経営分析PART1「収益性」

トップインタビュー
パーク ハイアット 東京 総支配人
フィリップ・ルデサー 氏

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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 陰の観光大使
特集 本誌独自調査
31 客室売上効率から見た日本のベスト300ホテル
31 総論 デスティネーションマーケットがカギ 各ホテルの戦略が見えた2013年度
36 ランキング 1日当たりの実質客室単価[ADR]ベスト300ホテル
42 ランキング 1日当たりの客室売上高[RevPAR]ベスト300ホテル
48 ランキング 50室以内のホテル[ADR][RevPAR]
49 索引
52 ランキング 主要政令指定都市[ADR][RevPAR]
特別企画I
4・69 パークハイアット東京開業20周年の軌跡
4 パークハイアット東京アートなおもてなし
70 最高級ホテルの新しいスタンダードを創造した20年
特別企画II
54 2013年度主要13ホテル経営分析PART1「収益性」
COLOR
8 ル・コルドン・ブルージャパン神戸
開校10周年 さらなる高みを目指すプロのための「プロフェッショナルシリーズ」を開設
11 ホテルマイステイズ羽田開業
オフィスビルからホテルへ転換の成功事例を目指す (株)マイステイズ・ホテル・マネジメント
12 レポート 新刊「スーパーベンチャーの創り方」出版記念パーティー
22 世界のリーディングホテル Vol.83 ホテル カンプ ヘルシンキ
(株)原健 代表取締役 ホテルジャーナリスト 小原康裕
TOPICS
26 トップインタビュー パーク ハイアット 東京 総支配人 フィリップ・ルデサー氏
62 短期集中連載 改正「相続税」第3回(全5回)
80 新会長インタビュー 「バーテンダーがより輝く時代がすぐそこに!」
カクテルコンペティション開催全国拡大へ
一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会 会長 小森谷 弘 氏
82 総支配人の履歴書 Vol.5
ホテル横浜キャメロットジャパン 総支配人 神山 厚 氏
87 レポート 仙台ホテル総支配人協議会と仙台市が一体となってサミット誘致へ
88 「おもてなしの精神」とは何か 連載8 富田昭次
91 本質 連載76
IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表 (有)ビットマップ 代表取締役 谷藤進
92 ホスピタリティへの処方せん 連載40
東洋大学 国際地域学部国際観光学科 准教授 徳江順一郎
93 キャリアドリフトウエディング 連載43
(株)目黒雅叙園 エグゼクティブブライダルアドバイザー /
(株)クレッシェンドプロデュース 代表取締役副社長 森弥生
94 桃井文子の辛口道場 連載24
(株)スプリングフィールド 代表取締役 桃井文子
95 他力野淳の組織変革力 連載32
(株)バリューマネジメント 代表取締役 他力野淳
96 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ~ホテルのシステム思考~ 第147回
(株)日本ホテルアプレイザル 取締役  (株)ホテル格付研究所 所長 北村剛史
98 サプライヤーズニュース
コンテチーズ生産者協会/ニュージーランドアボカド生産者協会/サントリー酒類/ローヌワイン委員会/ヤマハミュージックジャパン
101 データファイル JR西日本コミュニケーションズ
20~40代の一人旅未経験女性のインサイト
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63 HOTERES TOPICS
68 ニュースな話&人物クローズアップ
102 ブライダルエリアマーケット・エリアデータファイル《高松市》
106 バックナンバーリスト
108 クライアントリスト/編集後記

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