週刊ホテルレストラン2015年1月30日号
特集 活況を呈する、新たな宿泊の形態に注目
－－民泊、カプセルホテル、ドミトリー……
特別企画
ミレニアム三井ガーデンホテル東京開業
トップインタビュー
（株）三井不動産ホテルマネジメント
代表取締役社長 足立 充 氏
ミレニアム三井ガーデンホテル東京
総支配人 内山 景太 氏
価格 1600円
| 3 | FROM THE PUBLISHER／太田 進 FUN to STAY |
| 特集 | |
| 39 | 活況を呈する、新たな宿泊の形態に注目 －－民泊、カプセルホテル、ドミトリー…… |
| 40 | 総論 多様化する価値観により、宿泊の概念が変容 「シーンや目的」によって、選ばれるさまざまな宿泊形態 〈インタビュー〉公益財団法人 日本修学旅行協会 理事長 河上一雄氏 |
| 42 | レポート 各宿泊形態の動向から、求められる要因を探る 【民泊】Airbnb／【カプセルホテル】コトブキシーティング、ファーストキャビン／【長期滞在型】ビーコンテ／【ドミトリーほか】サクラホテル |
| 50 | 寄稿 journalist voice トラベルジャーナリスト寺田直子／ホテル情報専門メディア「Hotelers（ホテラーズ）」編集長瀧澤信秋／ライフスタイルジャーナリストはまだふくこ |
| 特別企画 | |
| 5・34 | ミレニアム三井ガーデンホテル東京開業 |
| COLOR | |
| 8 | 「事業的観点」と「デザイン」双方の視点を持つことで高い評価を得る 三井デザインテック（株） |
| 11 | 愛知県知事大村秀章氏特別インタビュー あいち観光元年とこれからの未来 |
| 14 | 「香り」をホテルの価値にする フォースシーズン・パート2 ANAクラウンプラザホテル大阪 |
| 16 | レポートインバウンドをテーマとして分煙環境整備の一斉調査を実施。 |
| 16 | レポートインバウンドをテーマとして分煙環境整備の一斉調査を実施。 |
| 20 | フランス現地取材レポート フランス・ボルドー 世界遺産の街サン・テミリオンを巡るワインの旅【後編】 |
| 24 | レポート ホテルマネジメント向けセミナーin九州 |
| 29 | HOTERES EYE スイスホテル南海大阪 新たな和風コンセプトスイート「和楽」&「和音」が誕生 |
| 30 | 世界のリーディングホテル Vol.88 ザ・カハラ・ホテル＆リゾート （株）原健 代表取締役 ホテルジャーナリスト 小原康裕 |
TOPICS |
| 34 | トップインタビュー （株）三井不動産ホテルマネジメント 代表取締役社長 足立 充 氏 ミレニアム三井ガーデンホテル東京 総支配人 内山 景太 氏 |
| 38 | 最高の立地に、最高のタイミングで日本初進出のホテルを開業 ミレニアムアンドコプトーンホテルズ CEO ウォン ホン レン 氏 |
| 64 | スイスホテル南海大阪インバウンド戦略インタビュー |
| 67 | 連載 業務改善へ～業界のナレッジ集結～ （財）宿泊施設活性化機構 第2回 品質認証は、なぜ必要か。 |
| 68 | 連載 困った時にはやってみよう～業績改善への観点～ （財）宿泊施設活性化機構事務局長 伊藤 泰斗 |
| 70 | 「おもてなし」の精神とは何か～歴史に学ぶ接遇の極意～ ホテル・旅行作家 富田 昭次 第12回 自然を心から賛美する |
| 74 | 桃井文子の辛口道場 連載26 （株）スプリングフィールド 代表取締役 桃井 文子 |
| 75 | 新連載 あきらめさせない人材戦略 （株）オータパブリケイションズ ExecutiveOfficer 永末 春美 |
| 76 | 本質 連載83 IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表 （有）ビットマップ 代表取締役 谷藤進 |
| 77 | キャリアドリフトウエディング 連載50 （株）目黒雅叙園 エグゼクティブブライダルアドバイザー/ （株）クレッシェンドプロデュース 代表取締役副社長 森 弥生 |
| 78 | ホスピタリティへの処方せん 最終回 東洋大学 国際地域学部国際観光学科 准教授 徳江 順一郎 |
| 79 | 新連載 （株）新規開拓朝倉 千恵子の“魅せる”人になる！ ～ゲストがあなたのファンになるコミュニケーション術 第１回 |
| 81 | 新連載 “OMOTENASHI”を超えて ～日本のホテル業界が抱える課題 （株）MTJ-ホスピタリティ 田中 勝 第１回 |
| 82 | 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ～ホテルのシステム思考～ 第156回 （株）日本ホテルアプレイザル取締役 （株）ホテル格付研究所 所長北村剛史 |
| 84 | サプライヤーズニュース マイスタヴェルク／ホバート・ジャパン／ビジネスガイド社／フジマック／辻調理師専門学校 |
| 86 | データファイル スカイスキャナー 有給休暇とヨーロッパの半分の空港ではネット接続にお金がかかる！「空港WiFiサービス調査」 |
| 87 | データファイル J.D.パワーアジア・パシフィック 新規開業ホテルはスタッフ対応力に改善の余地あり 2014年日本ホテル宿泊顧客満足度調査 |
REGULAR |
| 56 | ニュースな話＆人物クローズアップ |
| 57 | HOTERES TOPICS |
| 88 | STRグローバル 2014年11月の世界のホテル客室指標 |
| 90 | 日本政府観光局（JNTO）11月の訪日外客数・出国日本人数 |
| 91 | 日本フードサービス協会 2014年11月の外食産業市場動向 |
| 92 | 全国61都市ホテル客室稼動率 2014年12月 |
| 96 | 全国客室平均単価（ADR） エリア分析速報 2014年12月 |
| 98 | バックナンバーリスト |
| 100 | 編集後記・クライアントリスト |