週刊ホテルレストラン2015年2月6日号

特集
トレンドリサーチ！客室アイテム20選
特別企画
アマン東京
トップインタビュー
アマン東京　総支配人
ジェフリー F. スワード 氏

価格 1600円

購入

3 FROM THE PUBLISHER／太田 進　10年後に勝てる企業
特集
13・39 トレンドリサーチ！客室アイテム 20選
19 ワールドリーディングホテルのインテリア考察
20 導入事例　ホテル龍名館／ホテルニューオータニ／元奈古
人体にも地球環境にも「ストレス０（ゼロ）」のオールインワンシャンプーがホテルの価値を高める
24 導入事例　渋谷エクセルホテル東急
ワンランク上の満足感を演出する恰好のアイテム
「エクセルフロア」全 90室に「NESPRESSO」を設置
25 レポート　アンダーズ東京　和テイストを配した客室空間で部屋着としての浴衣を楽しんでいただく
40 座談会　ホテレスチームが語る今の客室アイテムのトレンドとは？
43 ケーススタディ
ミリアルリゾートホテルズ／アーバンホテル京都／シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル
48 メーカーからの提案　（株）ヤギセイ
特別企画
5・56 アマン東京
ベールを脱いだ世界で初めての都市型アマン
COLOR
2 HOTERES Style　HOTバーテンダーズジャーニー Vol. 11
西鉄グランドホテル　バーラウンジ「グロット」古賀 大介 氏
10 スタッフインタビュー
（株）フェイス　代表取締役　福永 有利子 氏／萬田 篤 氏／白原 京恵 氏／白桃 幸恵 氏
28 連載　第15回“日本版カジノ ”のビジネスシーンを追う！
TOPICS
34 トップインタビュー　アマン東京　総支配人　ジェフリー F. スワード 氏
50 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術「これからの人材育成」第63回
60 トップ企業経営者は何を考えるのか !?　第２回
TOP CONNECT（株）　代表取締役　内田 雅章×セントケア・ホールディング（株）代表取締役会長村上 美晴
63 座談会　コンシェルジュの存在価値と将来展望
レ・クレドールジャパン　阿部 佳さん ×東出 江津子さん ×住吉 真矢子さん
68 連載　業務改善へ～業界のナレッジ集結～
（財）宿泊施設活性化機構　第４回対談ゲスト：塩村 文夏 氏
69 F&B部門応援連載　料飲店舗売り上げ、○○％を目指す！！　第10回
マンダリンオリエンタル東京　加茂 文彦 氏
70 あきらめさせない人材戦略　連載2
（株）オータパブリケイションズ　Executive Officer　永末春美
71 本質　連載 84
IWPA国際ウエディングプランナー協会　代表　（有）ビットマップ　代表取締役　谷藤進
72 キャリアドリフトウエディング　連載 5
（株）目黒雅叙園　エグゼクティブブライダルアドバイザー
/（株）クレッシェンドプロデュース　代表取締役副社長　森弥生
73 節減できるクリーニングセミナー　連載14
（有）ファッションケアークボタ　代表取締役　本窪田順一
74 レストランウエディングの勝算　連載 18
（株）ブライズ・ファクトリー　代表取締役　森木岳明
76 第41回いま、サービスマンに伝えたい言葉「サービスは永遠に未完成。常に変革と改善を」
Hope&Wish公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表大住 力
77 連載　労務トラブル SOS！　第 7回セクハラを受けた Eさんの例
78 連載3　古川エドワード英太郎のアジアのインバウンド・アウトバウンドビジネスの成功事例に学べ !!
中国・インド・東南アジアを制す詳解「新興国マーケット」　理解からうまれるビジネスチャンス
80 新しい視点「ホテルの価値」向上理論～ホテルのシステム思考～　第 157回
（株）日本ホテルアプレイザル取締役　（株）ホテル格付研究所　所長　北村剛史
82 超実践的 InboundTourism　「おもてなし」と多様化する市場への備え
一般社団法人国際観光政策研究所　第 9回「命を預かる仕事」
84 客室研究　第五十三回　ホテル日航東京
REGULAR
49 ニュースな話 &人物クローズアップ
51 HOTERES TOPICS
86 2014年 10月～12月の宿泊プラン予約ランキング
87 全国縦断マーケット調査《大分県》
90 バックナンバーリスト
92 クライアントリスト／編集後記

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