週刊ホテルレストラン2015年2月13日号

特集I
HCJ2015 誌上ガイド(会場マップ付き)
第43回 国際ホテル・レストラン・ショー
第36回 フード・ケータリングショー
第15回 厨房設備機器展

特集II
導入で差が出る 「レストラン予約システム」の夜明け

トップインタビュー
(株)プラザサンルート 専務取締役・
サンルートプラザ東京 総支配人 久米川文王氏

購入

3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 人間が提供できる価値
特集I
23 HCJ2015 誌上ガイド(会場マップ付き)
第43回 国際ホテル・レストラン・ショー(HOTERES JAPAN)
第36回 フード・ケータリングショー
第15回 厨房設備機器展
24 HCJ2015 見どころ・聴きどころガイド
32 出展社一覧
37 出展企業ワンポイントガイド
特集II
51 導入で差が出る 「レストラン予約システム」の夜明け
52 総論 IT による省力化だけでない、より高いサービスや売り上げ分析までも実現する「レストラン予約システム」を活用すべし
54 Case Study
(1)ユニコーン×ホテル横浜ベイシェラトン(2)ユニコーン×ホテルグランパシフィックLE DAIBA(3)オープンテーブル×ロイヤルパークホテル(4)オープンテーブル×ヒルトン東京ベイ(5)トレタ×俺のフレンチ・イタリアンAOYAMA
61 ヒアリングレポート 「レストラン予約システム」各社の特徴を把握し、自社で活用するための指針を探る
(株)ユニコーン、オープンテーブル(株)、(株)トレタ、NEC(日本電気株式会社)、(株)タップ、(株)エスキュービズム・テクノロジー、(株)VESPER、(株)エビソル、In vogue (株)、(株)エス・ワイ・エス、(株)H&R ソリューションズ
COLOR
4 世界のリーディングホテル Vol.89 ロイヤル ハワイアン ラグジュアリー コレクション リゾート
(株)原健 代表取締役 ホテルジャーナリスト 小原 康裕
15 レポート ハウステンボス 今夏オープンする新ホテルの名称は「変なホテル」に
TOPICS
18 トップインタビュー
(株)プラザサンルート 専務取締役・サンルートプラザ東京 総支配人 久米川文王氏
70 新連載 ホテル・旅館売買市場におけるプロフェッショナルファームの必要性
(株)インテグリティサポート 桐明幸弘
71 連載 業務改善へ~業界のナレッジ集結 ~(財)宿泊施設活性化機構 第4回
対談ゲスト:女性進出推進総括理事 塩村 文夏氏
72 「おもてなしの精神とは何か」~歴史に学ぶ接遇の極意~
ホテル・旅行作家 富田 昭次 第13 回 厨房という小宇宙の内と外で
75 あきらめさせない人材戦略
(株)オータパブリケイションズ Executive Officer 末永 春美 第3 回
76 キャリアドリフトウエディング 連載52
(株)目黒雅叙園 エグゼクティブブライダルアドバイザー/
(株)クレッシェンドプロデュース 代表取締役副社長 森 弥生
77 他力野淳の組織変革術 最終回
バリューマネジメント(株) 代表取締役 他力野 淳
78 本質 連載85
IWPA 国際ウエディングプランナー協会 代表(有)ビットマップ 代表取締役 谷藤進
81 桃井文子の辛口道場 連載27
(株)スプリングフィールド 代表取締役 桃井文子
82 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ~ホテルのシステム思考~ 第158 回
(株)日本ホテルアプレイザル 取締役 (株)ホテル格付研究所 所長 北村剛史
84 サプライヤーズニュース
テクニコ/アキタ/キリンビール/福島工業/エーワン
REGULAR
44 ニュースな話&人物クローズアップ
45 HOTERES TOPICS
86 ブライダルエリアマーケット・エリアデータファイル《長崎市》
90 バックナンバーリスト
92 クライアントリスト・編集後記

« »