週刊ホテルレストラン2015年2月13日号
特集I
HCJ2015 誌上ガイド(会場マップ付き)
第43回 国際ホテル・レストラン・ショー
第36回 フード・ケータリングショー
第15回 厨房設備機器展
特集II
導入で差が出る 「レストラン予約システム」の夜明け
トップインタビュー
(株)プラザサンルート 専務取締役・
サンルートプラザ東京 総支配人 久米川文王氏

価格 1950円
3 | FROM THE PUBLISHER/太田 進 人間が提供できる価値 |
特集I | |
23 | HCJ2015 誌上ガイド(会場マップ付き) 第43回 国際ホテル・レストラン・ショー(HOTERES JAPAN) 第36回 フード・ケータリングショー 第15回 厨房設備機器展 |
24 | HCJ2015 見どころ・聴きどころガイド |
32 | 出展社一覧 |
37 | 出展企業ワンポイントガイド |
特集II | |
51 | 導入で差が出る 「レストラン予約システム」の夜明け |
52 | 総論 IT による省力化だけでない、より高いサービスや売り上げ分析までも実現する「レストラン予約システム」を活用すべし |
54 | Case Study (1)ユニコーン×ホテル横浜ベイシェラトン(2)ユニコーン×ホテルグランパシフィックLE DAIBA(3)オープンテーブル×ロイヤルパークホテル(4)オープンテーブル×ヒルトン東京ベイ(5)トレタ×俺のフレンチ・イタリアンAOYAMA |
61 | ヒアリングレポート 「レストラン予約システム」各社の特徴を把握し、自社で活用するための指針を探る (株)ユニコーン、オープンテーブル(株)、(株)トレタ、NEC(日本電気株式会社)、(株)タップ、(株)エスキュービズム・テクノロジー、(株)VESPER、(株)エビソル、In vogue (株)、(株)エス・ワイ・エス、(株)H&R ソリューションズ |
COLOR | |
4 | 世界のリーディングホテル Vol.89 ロイヤル ハワイアン ラグジュアリー コレクション リゾート (株)原健 代表取締役 ホテルジャーナリスト 小原 康裕 |
15 | レポート ハウステンボス 今夏オープンする新ホテルの名称は「変なホテル」に | TOPICS |
18 | トップインタビュー (株)プラザサンルート 専務取締役・サンルートプラザ東京 総支配人 久米川文王氏 |
70 | 新連載 ホテル・旅館売買市場におけるプロフェッショナルファームの必要性 (株)インテグリティサポート 桐明幸弘 |
71 | 連載 業務改善へ~業界のナレッジ集結 ~(財)宿泊施設活性化機構 第4回 対談ゲスト:女性進出推進総括理事 塩村 文夏氏 |
72 | 「おもてなしの精神とは何か」~歴史に学ぶ接遇の極意~ ホテル・旅行作家 富田 昭次 第13 回 厨房という小宇宙の内と外で |
75 | あきらめさせない人材戦略 (株)オータパブリケイションズ Executive Officer 末永 春美 第3 回 |
76 | キャリアドリフトウエディング 連載52 (株)目黒雅叙園 エグゼクティブブライダルアドバイザー/ (株)クレッシェンドプロデュース 代表取締役副社長 森 弥生 |
77 | 他力野淳の組織変革術 最終回 バリューマネジメント(株) 代表取締役 他力野 淳 |
78 | 本質 連載85 IWPA 国際ウエディングプランナー協会 代表(有)ビットマップ 代表取締役 谷藤進 |
81 | 桃井文子の辛口道場 連載27 (株)スプリングフィールド 代表取締役 桃井文子 |
82 | 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ~ホテルのシステム思考~ 第158 回 (株)日本ホテルアプレイザル 取締役 (株)ホテル格付研究所 所長 北村剛史 |
84 | サプライヤーズニュース テクニコ/アキタ/キリンビール/福島工業/エーワン |
REGULAR |
44 | ニュースな話&人物クローズアップ |
45 | HOTERES TOPICS |
86 | ブライダルエリアマーケット・エリアデータファイル《長崎市》 |
90 | バックナンバーリスト |
92 | クライアントリスト・編集後記 |