週刊ホテルレストラン2015年3月13日号

特集
どこが強い?覇を競うホテル運営企業たち

特別企画I
築地玉寿司 創業90年特集

特別企画II
ソラーレホテルズアンドリゾーツ
海外初FC「ロワジールホテルソウル明洞」開業

トップインタビュー 
(株)玉寿司 代表取締役社長 中野里 陽平氏

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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 過去にしがみつくな
特集
17・31 どこが強い?覇を競うホテル運営企業たち
32 総論 後発企業も続々 独自の強みが求められる時代へ
34 ホテル運営企業紹介
スターウッドホテル&リゾート/三井ガーデンホテルズ/星野リゾート/アコーホテルズ/イシン・ホテルズ・グループ/コアグローバルマネジメント(株)/(株)グランビスタ ホテル&リゾート/ネストホテルグループ/ R Hotels International/スマイルホテルチェーン/アパホテル/(株)マイステイズ・ホテル・マネジメント/ベッセルホテルズ/ホテルウィングインターナショナル/価値開発(株)/ホテル玄グループ/ルートインホテルズ 他
50 パートナーシステム紹介  アパ パートナーホテルズ/ Aカードホテルネットワーク
特別企画I
2・59 築地玉寿司 創業90年特集
特別企画II
13 ソラーレホテルズアンドリゾーツ
海外初FC「ロワジールホテルソウル明洞」開業
COLOR
22 世界のリーディングホテル VOL91 フォーシーズンズリゾートラナイアットマネレベイ
(株)原健 代表取締役 ホテルジャーナリスト 小原 康裕
TOPICS
26 トップインタビュー (株)玉寿司 代表取締役社長 中野里 陽平氏
62 連載 ホテル・旅館売買市場におけるプロフェッショナルファームの必要性
(株)インテグリティサポート 桐明 幸弘 第3回
74 インタビュー 健康とアンチエイジングに新提案 医療分野でも活用されるグローブアボカドオイル
76 レポート 東京観光専門学校/ホテル日航東京 卒業制作をコラボレーション、学び培ってきた2年間の集大成を発表
78 レポート Aカードホテルシステム 出張者のホテル利用実態分析
80 総支配人の履歴書 vol.7 ホテルラフレさいたま 総支配人 市川 義明氏
83 連載 業務改善へ~業界のナレッジ集結~ (財)宿泊施設活性化機構 第7回 対談ゲスト:蛭川 枝利子氏
84 「おもてなしの精神とは何か」~歴史に学ぶ接遇の極意~
ホテル・旅行作家 富田 昭次 第15回 スタットラーの金言「人生はサービス」:後編
86 桃井文子の辛口道場 連載29 (株)スプリングフィールド 代表取締役 桃井 文子
87 本質 連載89 IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表 (有)ビットマップ 代表取締役 谷藤 進
88 あきらめさせない人材戦略 連載7
(株)オータパブリケイションズ ExecutiveOfficer 永末 春美
89 レポート アンダーズ東京を 100倍楽しむ方法
90 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~ 第162回
(株)日本ホテルアプレイザル取締役 (株)ホテル格付研究所 所長北村 剛史
92 サプライヤーズニュース
ネスレ日本/UCC上島珈琲/ペルノ・リカール・ジャパン/キムラ/鳴海製陶
REGULAR
44 ニュースな話&人物クローズアップ 松沢良治
55 HOTERES TOPICS
94 ブライダルエリアマーケット・エリアデータファイル《大分市》
98 バックナンバーリスト
100 クライアントリスト・編集後記

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