週刊ホテルレストラン2015年3月13日号
特集
どこが強い?覇を競うホテル運営企業たち
特別企画I
築地玉寿司 創業90年特集
特別企画II
ソラーレホテルズアンドリゾーツ
海外初FC「ロワジールホテルソウル明洞」開業
トップインタビュー
(株)玉寿司 代表取締役社長 中野里 陽平氏

価格 1600円
3 | FROM THE PUBLISHER/太田 進 過去にしがみつくな |
特集 | |
17・31 | どこが強い?覇を競うホテル運営企業たち |
32 | 総論 後発企業も続々 独自の強みが求められる時代へ |
34 | ホテル運営企業紹介 スターウッドホテル&リゾート/三井ガーデンホテルズ/星野リゾート/アコーホテルズ/イシン・ホテルズ・グループ/コアグローバルマネジメント(株)/(株)グランビスタ ホテル&リゾート/ネストホテルグループ/ R Hotels International/スマイルホテルチェーン/アパホテル/(株)マイステイズ・ホテル・マネジメント/ベッセルホテルズ/ホテルウィングインターナショナル/価値開発(株)/ホテル玄グループ/ルートインホテルズ 他 |
50 | パートナーシステム紹介 アパ パートナーホテルズ/ Aカードホテルネットワーク |
特別企画I | |
2・59 | 築地玉寿司 創業90年特集 |
特別企画II | |
13 | ソラーレホテルズアンドリゾーツ 海外初FC「ロワジールホテルソウル明洞」開業 |
COLOR | |
22 | 世界のリーディングホテル VOL91 フォーシーズンズリゾートラナイアットマネレベイ (株)原健 代表取締役 ホテルジャーナリスト 小原 康裕 |
TOPICS |
26 | トップインタビュー (株)玉寿司 代表取締役社長 中野里 陽平氏 |
62 | 連載 ホテル・旅館売買市場におけるプロフェッショナルファームの必要性 (株)インテグリティサポート 桐明 幸弘 第3回 |
74 | インタビュー 健康とアンチエイジングに新提案 医療分野でも活用されるグローブアボカドオイル |
76 | レポート 東京観光専門学校/ホテル日航東京 卒業制作をコラボレーション、学び培ってきた2年間の集大成を発表 |
78 | レポート Aカードホテルシステム 出張者のホテル利用実態分析 |
80 | 総支配人の履歴書 vol.7 ホテルラフレさいたま 総支配人 市川 義明氏 |
83 | 連載 業務改善へ~業界のナレッジ集結~ (財)宿泊施設活性化機構 第7回 対談ゲスト:蛭川 枝利子氏 |
84 | 「おもてなしの精神とは何か」~歴史に学ぶ接遇の極意~ ホテル・旅行作家 富田 昭次 第15回 スタットラーの金言「人生はサービス」:後編 |
86 | 桃井文子の辛口道場 連載29 (株)スプリングフィールド 代表取締役 桃井 文子 |
87 | 本質 連載89 IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表 (有)ビットマップ 代表取締役 谷藤 進 |
88 | あきらめさせない人材戦略 連載7 (株)オータパブリケイションズ ExecutiveOfficer 永末 春美 |
89 | レポート アンダーズ東京を 100倍楽しむ方法 |
90 | 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~ 第162回 (株)日本ホテルアプレイザル取締役 (株)ホテル格付研究所 所長北村 剛史 |
92 | サプライヤーズニュース ネスレ日本/UCC上島珈琲/ペルノ・リカール・ジャパン/キムラ/鳴海製陶 |
REGULAR |
44 | ニュースな話&人物クローズアップ 松沢良治 |
55 | HOTERES TOPICS |
94 | ブライダルエリアマーケット・エリアデータファイル《大分市》 |
98 | バックナンバーリスト |
100 | クライアントリスト・編集後記 |