週刊ホテルレストラン2015年4月3日号

特別企画
15年の軌跡と未来
新ステージを迎えた「ワンダーテーブルな人々」の挑戦

トップインタビュー
ロワジールホテル&スパタワー那覇
総支配人 道上 浩之氏

購入

3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 真の富裕層市場
特別企画
4 15年の軌跡と未来新ステージを迎えた「ワンダーテーブルな人々」の挑戦
COLOR
2 HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニーVol.13
ホテルグランヴィア広島 スカイレストランアンドラウンジ「L&R」 角田 翔氏
30 特別対談 野菜ソムリエ協会の活動に注目なわけ
日本野菜ソムリエ協会理事長福井 栄治氏 ×太田 進(弊社代表取締役社長)
42 連載 第17回”日本版カジノ”のビジネスシーンを追う!
TOPICS
14 トップインタビュー
ロワジールホテル&スパタワー那覇 総支配人 道上 浩之氏
60 スペシャル鼎談 世界に誇れるホテルであるために、一人一人に言語対応力が求められる
64 対談 トップ企業経営者は何を考えるのか!?
TOP CONNECT(株)代表取締役内田 雅章氏×(株)染野屋代表取締役八代目染野屋半次郎小野 篤人氏
67 新連載 内田雅章の図解「人脈力」のつくり方
68 連載 “レ・クレドール” 究極のサービスパーソンたち#002
セルリアンタワー東急ホテル チーフコンシェルジュ 次田 名緒子氏
69 連載 第2回 黄金の鍵~Hospitalityの世界から~
レ・クレドールジャパン 東出 江津子
71 71 F&B 部門応援連載 料飲店舗売上、●●%を目指す!! 第14回
ホテルメトロポリタン盛岡松坂 満氏
72 あきらめさせない人材戦略 連載10
(株)オータパブリケイションズ ExecutiveOfficer 永末 春美
73 節減できるクリーニングセミナー 連載18
(有)ファッションケアークボタ 代表取締役 本窪田 順一
74 レストランウエディングの勝算 連載22
(株)ブライズ・ファクトリー 代表取締役 森木 岳明
75 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術「これからの人材育成」第67回
鈴木 忠美
78 連載4 古川エドワード英太郎のアジアのインバウンド・アウトバウンドビジネスの成功事例に学べ!!
中国・インド・東南アジアを制す詳解「新興国マーケット」理解からうまれるビジネスチャンス
80 連載 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~ 第165回
(株)日本ホテルアプレイザル取締役 (株)ホテル格付研究所 所長北村 剛史
82 連載 超実践的 InboundTourism 「おもてなし」と多様化する市場への備え
一般社団法人 国際観光政策研究所 第13回「好きと思える心を育てたいVol.1」
96 連載 業務改善へ~業界のナレッジ集結~
(財)宿泊施設活性化機構財団事務局長伊藤 泰斗 第9回対談ゲスト:滝川 ゆう子氏
REGULAR
51 HOTERES TOPICS
54 ニュースな話&人物クローズアップ 松沢良治
55 HOTERES TOPICS
86 2014年12月~15年2月の宿泊プラン予約ランキング
87 全国縦断マーケット調査《北海道》
90 バックナンバーリスト
92 クライアントリスト/編集後記

« »