週刊ホテルレストラン2015年4月24日号

特集
本誌独自調査 ホテリエの賃金実態2015
トップインタビュー
ホテルマネージメントインターナショナル(株)
代表取締役社長 比良 竜虎 氏

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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 評判と期待
特集
19 本誌独自調査 ホテリエの賃金実態2015
20 総論 業績良化は賃金に反映されたか ホテリエの賃金実態 2015
23 給与分析:役職ごとの給与分析
26 給与分析:役職別地域ごとの平均年収比較
29 給与分析:ホテル区分別地域ごとの平均年収比較
32 満足度分析
34 満足度年次比較
35 年収と希望年収の差額
36 現役ホテルマンに聞いた賃金実態アンケート結果一覧
42 寄せられた生の声を掲載
44 景気良化に関する調査データ
46 インタビュー サービス・ツーリズム産業労働組合連合会 千葉 崇氏
48 インタビュー セントラルフロリダ大学 原 忠之氏
COLOR
4 連載 健康が Keyword レジャー・宿泊産業の新たな地平 第3回
経産省も取り組む「宿泊型保健指導プログラム」
10 世界のリーディングホテル VOL92 ベルモンドホテル・チプリアーニ
(株)原健 代表取締役 ホテルジャーナリスト 小原 康裕
TOPICS
38 トップインタビュー
所有・直営を基本軸に中長期の視点を持って日本の観光立国推進に貢献する
ホテルマネージメントインターナショナル(株)代表取締役社長 比良 竜虎 氏
58 短期集中連載 ホテル・旅館のスパビジネスを成功へ導くキーワード 第3回
赤倉観光ホテル/Heavenly View Earth SPA by CLARINS
60 桃井文子の辛口道場 連載32
(株)スプリングフィールド 代表取締役 桃井 文子
61 あきらめさせない人材戦略 連載13
(株)オータパブリケイションズ Executive Officer 永末 春美
63 レポート (株)リクルートライフスタイル 第13回CSカッレジ
65 連載 (株)新規開拓 朝倉 千恵子の “魅せる ”人になる!
~ゲストがあなたのファンになるコミュニケーション術
第4回「デキる人」と“魅せる”お辞儀
66  連載 困った時にはやってみよう ~業績改善への観点~
(財)宿泊活性化機構事務局長 伊藤 泰斗
第4回 日系ホテルは右脳的思考を重要視して
68 「おもてなし」の精神とは何か ~歴史に学ぶ接遇の極意~
ホテル・旅行作家 富田 昭次
 
第18回 知恵と工夫を結集させて-「西の迎賓館ホテル」誕生秘話
70 レポート (株)タップ主催 ホテル・旅館 ITセミナー
75  連載 “OMOTENASHI”を超えて ~日本のホテル業界が抱える課題 (株)MTJ-ホスピタリティ 田中 勝 第4回
76 連載 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ~ホテルのシステム思考~ 第168回
(株)日本ホテルアプレイザル取締役 株式会社ホテル格付研究所 所長 北村 剛史
84 サプライヤーズニュース
ダスキン/在日フランス商工会議所/ネスレネスプレッソ/オープンテーブル/ベルジャポン、アルカン
REGULAR
50 ニュースな話&人物クローズアップ 松沢良治
51 HOTERES TOPICS
62 服部幸應 「食」のキーワード
80 STRグローバル 2015年2月の世界のホテル客室指標
82 日本政府観光局(JNTO)2月の訪日外客数・出国日本人数
83 日本フードサービス協会 2015年2月の外食産業市場動向
84 全国61都市ホテル客室稼動率 2015年3月
88 全国客室平均単価(ADR) エリア分析速報 2015年3月
90 バックナンバーリスト
92 クライアントリスト/編集後記

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