週刊ホテルレストラン2015年5月8日号

特集
ADR10%増に共通する“C”の魔法
トップインタビュー
(株)ホテルグランヴィア広島
代表取締役社長 百田 和之氏

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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 プロフェッショナル
特集
5・23 ADR10%増に共通する“C”の魔法 カラー写真で見る最新の客室デザイン
24 総論 Capacity増で ADRアップへ Categoryは違えども、方向性は同じ
28 座談会 東急ステイサービス × 東急ホームズ
二人三脚でブランディング 客室リニューアルを成功に導く
32 インタビュー 丹青社 朝にサービスを集約した Wellbeing(健幸)という考え方
34 ケーススタディ コンフォートホテル東京清澄白河 /スーパーホテル /ヨコハマグランドインターコンチネンタル ホテル /かどやホテル
40 客室リニューアルダイジェスト
44 レポート 小松館 好風亭 × ジーマックス「BC-70AR」
日本三景、松島の観光拠点となる旅館を節電につながる冷蔵庫がサポート
COLOR
2 HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニー Vol.14
ザ・ペニンシュラ東京「Peterバー」鎌田 真理氏
12 連載 第18回 “日本版カジノ ”のビジネスシーンを追う!
TOPICS
21 トップインタビュー
(株)ホテルグランヴィア広島 代表取締役社長 百田 和之氏
52 対談 トップ経営者は何を考えるのか !?
TOPCONNECT(株)代表取締役内田 雅章氏×(株)オスカープロモーション取締役副社長鈴木 誠司氏
55 連載 内田 雅章の図解「人脈力」のつくり方 第一章 「人間関係の哲学」その2
56 連載 業務改善へ~業界のナレッジ集結~ (財)宿泊施設活性化機構財団事務局長伊藤 泰斗 第12回
対談ゲスト:某氏(某外資系ホテルプロパティ専属広報責任者)
57 あきらめさせない人材戦略 連載14
(株)オータパブリケイションズ ExecutiveOfficer 永末 春美
58 キャリアドリフトウエディング 連載55
(株)目黒雅叙園 エグゼクティブブライダルアドバイザー/
(株)クレッシェンドプロデュース 代表取締役副社長 森 弥生
59 レストランウエディングの勝算 最終回
(株)ブライズ・ファクトリー 代表取締役 森木 岳明
60 連載 第47回 いま、サービスマンに伝えたい言葉
「サービスは永遠に未完成。常に変革と改善を」
61 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術「これからの人材育成」第69回
鈴木 忠美
62 連載6 古川エドワード英太郎のアジアのインバウンド・アウトバウンドビジネスの成功事例に学べ !!
中国・インド・東南アジアを制す詳解「新興国マーケット」 理解からうまれるビジネスチャンス
64 連載 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~ 第169回
(株)日本ホテルアプレイザル取締役 株式会社ホテル格付研究所 所長北村 剛史
66 連載 超実践的 InboundT ourism 「おもてなし」と多様化する市場への備え
一般社団法人 国際観光政策研究所 第15回「間際型と衝動型」市場への取り組み
REGULAR
46 ニュースな話&人物クローズアップ 松沢良治
47 HOTERESTOPICS
70 2015年1~3月の宿泊プラン予約ランキング
71 全国縦断マーケット調査《岩手県》
74 バックナンバーリスト
76 クライアントリスト/編集後記

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