週刊ホテルレストラン2015年5月29日号
特集
今“健康 ”を意識するホテルが増えているわけ
トップインタビュー
藤田観光(株)
代表取締役社長 瀬川章氏

価格 1600円
3 | FROM THE PUBLISHER/太田 進 リスクテイカー |
特集 | |
5・27 | 今“健康 ”を意識するホテルが増えているわけ カラー 事例紹介:天草プリンスホテル/ルスツリゾート/ウェスティンホテル&リゾート/神戸ポートタワーホテル |
28 | 総論 “健康 ”がキーワードの時代に |
32 | レポート 今話題の「宿泊型新保健指導プログラム」とは |
33 | インタビュー キープレーヤーに聞く 髙橋 伸佳氏(ジェイティービーヘルスツーリズム研究所所長) |
37 | インタビュー 丹羽 由実氏(NPO法人 日本へルスツーリズム振興機構 事務局) |
40 | 事例紹介 神戸ポートタワーホテル(ホテル事業とシニア事業の融合型サービス) |
42 | 事例紹介 指宿ベイテラス HOTEL&SPA(メディカルツーリズム) |
COLOR | |
11 | レポート 第二回東京ホテル会×オータパブリケイションズ コラボレーションセミナーを開催 |
12 | レポート 料理人コンペティション RED U-35 2015 オープニングレセプション開催 |
15 | レポート 『骨の髄までホテルマン』刊行記念 フェヤーモントホテル時代の面々らが集まり 著者・加藤敬三氏を囲む会を開催 |
16 | 世界のリーディングホテル VOL96 ホテルロイヤルエヴィアン (株)原健 代表取締役 ホテルジャーナリスト 小原康裕 |
TOPICS |
25 | トップインタビュー 藤田観光(株) 代表取締役社長 瀬川章氏 |
52 | 短期集中連載ホテル・旅館のスパビジネスを成功へ導くキーワード 第5回 ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート/ urumo Spa~CHURAUMI Thalassotherapy~ |
54 | 桃井文子の辛口道場 連載33 (株)スプリングフィールド 代表取締役 桃井文子 |
55 | あきらめさせない人材戦略 連載17 (株)オータパブリケイションズ Executive Officer 永末春美 |
57 | レポート ホテルオーシャン総支配人山田剛司氏 常識にとらわれない施策で経営を建て直した敏腕 GM |
58 | 連載 “レ・クレドール”究極のサービスパーソンたち #003 ウェスティンホテル仙台 チーフコンシェルジュ 若生通彦氏 |
59 | 連載 第3回 黄金の鍵~Hospitalityの世界から~ レ・クレドールジャパン 東出江津子 |
63 | レポート ホテルパシフィック東京の宴会課開業同期の集い |
64 | 業務改善へ~業界のナレッジ集結~(財)宿泊施設活性化機構 第15回 対談ゲスト:馬渡伸之氏 |
66 | 「おもてなしの精神とは何か」~歴史に学ぶ接遇の極意~ ホテル・旅行作家 富田昭次 第20回 名ホテリエ、それぞれの流儀:その2 |
68 | 連載 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ~ホテルのシステム思考~ 第172回 (株)日本ホテルアプレイザル取締役 株式会社ホテル格付研究所 所長北村剛史 |
70 | サプライヤーズニュース イタリア大使館貿易促進部/ウシオライティング/シャブリワイン委員会/ギフトグッズ/フランスベッド |
REGULAR | |
45 | HOTERES TOPICS |
56 | 服部幸應 「食」のキーワード |
61 | ニュースな話&人物クローズアップ 松沢良治 |
72 | STRグローバル 2015年 3月の世界のホテル客室指標 |
74 | 日本政府観光局(JNTO)3月の訪日外客数・出国日本人数 |
75 | 日本フードサービス協会 2015年3月の外食産業市場動向 |
76 | 全国 61都市ホテル客室稼動率 2015年 4月 |
80 | 全国客室平均単価(ADR)エリア分析速報 2015年4月 |
82 | バックナンバーリスト |
84 | クライアントリスト/編集後記 |