週刊ホテルレストラン2015年6月5日号

特集
本誌独自調査 全国ホテルオープン情報

トップインタビュー
IHG(インターコンチネンタルホテルズグループ)
フランス・パリ地区 リージョナルディレクター
インターコンチネンタルパリル・グラン 総支配人
クルストフ・ロール氏

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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 ルールは不変ではない
特集
27 本誌独自調査 全国ホテルオープン情報
COLOR
2 HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニー Vol.15
ANAインターコンチネンタルホテル東京 メインバー「ダビンチ」マネージャー有我容子氏
4 レポート「観光資源の宝庫・広島が世界を変える !!」広島総支配人セミナー
9 レポート 名門ホテル ザ・カハラ・ホテル&リゾートの今
インターナショナル・ホスピタリティー・スペシャリスト 奥谷啓介
10 超実践的 Inbound Tourism対策「食」編 「世界の縮図」と化す観光立国のサービス事業現場
一般社団法人国際観光政策研究所 理事長・研究主幹・インバウンド ツーリズムアナリスト 鳥井信宏
14 続々と世界展開を続けるラグジュアリーコレクションホテル&リゾート 城堡、ラグジュアリーコレクションホテル、大連
The Castle Hotel A Luxury Collection Hotel Dalian
16 連載 第19回 ”日本版カジノ”のビジネスシーンを追う!
TOPICS
22 トップインタビュー
IHG(インターコンチネンタルホテルズグループ)フランス・パリ地区 リージョナルディレクター
インターコンチネンタルパリル・グラン 総支配人 クルストフ・ロール氏
61 レポート 導入事例 CNN/US『ホテル京阪浅草』編
ホテル京阪グループのインバウンド対策、待望の CNN/ USを導入
68 インタビュー ルレ・エ・シャトー CEOジャン=フランソワ・フェレ氏
設立 60周年を機に新ビジョンを完成 地域との関係性を深め個性ある施設の実現を標榜
70 対談 トップ経営者は何を考えるのか!?
TOP CONNECT(株)代表取締役内田雅章氏 ×(株)クラウドワークス代表取締役 CEO吉田浩一郎氏
73 内田雅章の図解「人脈力」のつくり方 第一章 「人間関係の哲学」その3
74 TOPICS フランスベッド(株)
繁忙期のベッド数確保に役立つ、ホテルベッドのレンタルビジネスを全国展開
75 連載 (株)新規開拓朝倉千恵子の “魅せる ”人になる!~ゲストがあなたのファンになるコミュニケーション術
第五回「素晴らしい」と言われる美しい名刺交換術
76 連載 業務改善へ~業界のナレッジ集結~
(財)宿泊施設活性化機構財団事務局長伊藤泰斗 第 16回対談ゲスト:飯野貴行氏
77 あきらめさせない人材戦略 連載18
(株)オータパブリケイションズ ExecutiveOfficer 永末春美
78 新連載 ベトナムで芽吹く日本のホスピタリティー精神
フリーランスエディター(More Production Vietnam) 奥村 慧
79 キャリアドリフトウエディング 連載58
(株)目黒雅叙園エグゼクティブブライダルアドバイザー
/(株)クレッシェンドプロデュース 代表取締役副社長 森弥生
80 連載 第49回いま、サービスマンに伝えたい言葉
「サービスは永遠に未完成。常に変革と改善を」
81 連載 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術「これからの人材育成」第71回
鈴木忠美
83 連載 “OMOTENASHI”を超えて~日本のホテル業界が抱える課題
(株) MT J -ホスピタリティ 田中勝 第5回:社内環境の整備(2)「自動制御システム
84 連載7 古川エドワード英太郎のアジアのインバウンド・アウトバウンドビジネスの成功事例に学べ !!
中国・インド・東南アジアを制す詳解「新興国マーケット」理解からうまれるビジネスチャンス
86 連載 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~ 第173回
(株)日本ホテルアプレイザル取締役 (株)ホテル格付研究所 所長 北村剛史
88 連載 超実践的 InboundTourism「おもてなし」と多様化する市場への備え
一般社団法人 国際観光政策研究所 第17回「温泉」
REGULAR
62 ニュースな話 &人物クローズアップ 松沢良治
63 HOTERES TOPICS
90 2015年 2~4月の宿泊プラン予約ランキング
91 全国縦断マーケット調査《秋田県》
94 バックナンバーリスト
96 クライアントリスト/編集後記

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