週刊ホテルレストラン2015年6月19日号

特集
顧客目線のパートナー企業体制強化

トップインタビュー
ホテル・ニッコー・ハノイ
総支配人 田中 智氏

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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 自動車が無料になる日
特集
23 顧客目線のパートナー企業体制強化
26 連載 アカデミック対談 顧客目線に立った新たな管理会計的な見方を
遠山 詳胡子氏 株式会社MCS 代表取締役/ 東洋大学 国際地域学部国際観光学科 非常勤講師/ 東洋大学 大学院国際地域学科研究科 国際観光専攻博士前期課程
×長谷川 惠一氏 早稲田大学商学学術院 教授
28 対談 (株)木下写場(アトリエ木下)代表取締役社長 木下 雅文氏
×(株)オータパブリケイションズ 代表取締役社長 太田 進
30 (株)エスクリ 常務取締役 安藤 正樹氏「顧客満足度アップは結婚式全体の満足度アップにあり」/
(株)丸三屋(ブライダリウムミュー)代表取
締役社長 湯浅 泰敏氏「外部的なブランド戦略と内部的な “受注率 ”にこだわり運営」
31 インタビュー
 (株)クラウディアコスチュームサービス 代表取締役社長 山田 清志氏
「婚礼衣裳メーカーを背景にして個々の施設・市場にあったオンリーワンドレスを制作・提案」
32 連載 第四回「女性のしあわせ」インタビュアー ウエディングプロデューサーのパイオニア (株)スティルサンク 代表取締役 濱野 紹央子氏
×ゲスト innocently(インセントリー/ 茂木商事(株)) 代表取締役社長 茂木 克祐氏
34 インタビュー (株)みんなのウェディング 営業本部 本部長 瀬尾 圭太氏
「創業時より変わらない “ユーザーファースト”を軸に」
COLOR
4 名門ホテル ザ・カハラ・ホテル&リゾートの今〈その(2)〉
インターナショナル・ホスピタリティー・スペシャリスト 奥谷啓介
6 HOTERESEYE ホテル法華クラブ浅草
“和”をコンセプトに、ホテル法華クラブグループが、浅草に17店舗目をリブランドオープン
TOPICS
18 トップインタビュー
ホテル・ニッコー・ハノイ 総支配人 田中 智氏
43 レポート 第 21回エコラボ・コーネル奨学金プログラム授賞式
ホテルオークラ・JALホテルズの根本賢一氏が受賞
44 レポート サイグナス レベニューマネジメントセミナー in 大阪
46 連載第72回 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術「これからの人材育成」鈴木忠美
47 連載 新規開拓朝倉千恵子の“魅せる”人になる!
~ゲストがあなたのファンになるコミュニケーション術
第5回「素晴らしい」と言われる名刺交換術
48 あきらめさせない人材戦略 連載20
(株)オータパブリケイションズ ExecutiveOfficer 永末春美
49 連載 業務改善へ~業界のナレッジ集結~
(財)宿泊施設活性化機構財団事務局長伊藤泰斗 第 18回 対談ゲスト:沼田美穂氏
50 わが身を救う人づくり 連載2
(株)AKiBAミックス ウエディングソリューション 代表 佐々木正二
51 節減できるクリーニングセミナー 連載21
(有)ファッションケアークボタ 代表取締役 本窪田順一
52 新連載 ウエディングプランナーの役割
(株)トータルライフ環境ラボ 代表取締役/ティーライフアカデミー校長 / ANAクラウンプラザホテル京都 ブライダル担当顧問 /トータルライフコンシェルジュ 加藤淳子
53 ホスピタリティ業界特化型「そのまま使える女性スタッフ育成プログラム」連載2
(株)エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東徳子
54 新連載 ホテルショコラ物語 ホテルショコラ函館 総支配人 飯野智子
55 新刊紹介 「日本酒をまいにち飲んで健康になる」 著者:医学博士 滝澤行雄氏
56 ウエディングパーク千葉伸子の「ここが知りたい!イマドキカップルの式場探し」第二回
(株)ウェディングパーク コミュニケーションディレクター /ウエディングトレンドアドバザー 千葉伸子氏
58 連載 第14回 (有)ゲッツマーケティングベンチャー 代表 山目貴洋
59 連載 最終回いま、サービスマンに伝えたい言葉「サービスは永遠に未完成。常に変革と改善を」
60 連載 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~ 第175回
(株)日本ホテルアプレイザル取締役 株式会社ホテル格付研究所 所長 北村剛史
62 連載 超実践的 InboundTourism「おもてなし」と多様化する市場への備え
一般社団法人国際観光政策研究所 第18回「環境にやさしい」
REGULAR
36 ニュースな話&人物クローズアップ 松沢良治
37 HOTERES TOPICS
66 4月の客室利用率調査/4月の全国企業倒産状況
67 全国縦断マーケット調査《山形県》
70 バックナンバーリスト
72 クライアントリスト/編集後記

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