週刊ホテルレストラン2015年6月26日号
特集I
塩月弥栄子追悼
特集II
「家計調査」に見る2014年全国主要49都市の消費者像
トップインタビュー
カトープレジャーグループ
代表取締役兼CEO 加藤友康氏
価格 1600円
| 3 | FROM THE PUBLISHER／太田 進 他者から学べ |
| 特集I | |
| 19 | 塩月弥栄子追悼 |
| 特集II | |
| 67 | 「家計調査」に見る2014年全国主要49都市の消費者像 |
| COLOR | |
| 4 | 食の和プロジェクト |
| 7 | HOTERES EYE 5周年迎えた「竹泉荘」Mt.Zao Onsen Resort＆ Spa |
| 8 | 連載 健康が Keywordレジャー・宿泊産業の新たな地平 第4回 経産省・東証共同で「健康経営銘柄」選定・公表 |
| 10 | 世界のリーディングホテル VOL98 ホテルシュヴァイツァーホフベルフ （株）原健 代表取締役 ホテルジャーナリスト 小原康裕 |
TOPICS |
| 14 | トップインタビュー カトープレジャーグループ 代表取締役兼CEO 加藤友康氏 |
| 84 | 短期集中連載ホテル・旅館のスパビジネスを成功へ導くキーワード 第7回 東府や Resort＆ Spa-Izu／ mahora Spa（まほらスパ） |
| 86 | 連載 困った時にはやってみよう～業績改善への観点～ （財）宿泊活性化機構事務局長 伊藤泰斗 |
| 88 | 連載 第35回 桃井文子の辛口道場 （株）スプリングフィールド 代表取締役 桃井文子 |
| 89 | 連載第 21回 あきらめさせない人材戦略 （株）オータパブリケイションズ ExecutiveOfficer 永末春美 |
| 90 | 連載 第 60回 キャリアドリフトウエディング （株）目黒雅叙園 エグゼクティブブライダルアドバイザー /（株）クレッシェンドプロデュース代表取締役副社長 森弥生 |
| 92 | 連載 “レ・クレドール” 究極のサービスパーソンたち ＃004 ザ・プリンスさくらタワー東京、グランドプリンスホテル高輪、グランドプリンスホテル新高輪 マネージャーコンシェルジュ 芝田尚子氏 |
| 93 | 連載 第４回 黄金の鍵 ～Hospitalityの世界から～ レ・クレドールジャパン 東出江津子 |
| 94 | 連載「おもてなしの精神とは何か」～歴史に学ぶ接遇の極意～ ホテル・旅行作家 富田昭次 第 22回 名ホテリエ、それぞれの流儀：その４ |
| 96 | 連載 第176回 新しい視点「ホテルの価値」向上理論～ホテルのシステム思考～ （株）日本ホテルアプレイザル取締役 （株）ホテル格付研究所 所長北村剛史 |
| 98 | サプライヤーズニュース ジーマックス／林原／中川ワイン／ル・“テタンジェ”国際料理賞コンクール実行委員会 |
| REGULAR | |
| 59 | HOTERES TOPICS |
| 66 | ニュースな話＆人物クローズアップ 松沢良治 |
| 91 | 服部幸應「食」のキーワード |
| 100 | STRグローバル 2015年 4月の世界のホテル客室指標 |
| 102 | 日本政府観光局（JNTO）4月の訪日外客数・出国日本人数 |
| 103 | 日本フードサービス協会 2015年4月の外食産業市場動向 |
| 104 | 全国 61都市ホテル客室稼動率 2015年 5月 |
| 108 | 全国客室平均単価（ADR） エリア分析速報 2015年 5月 |
| 110 | バックナンバーリスト |
| 112 | クライアントリスト／編集後記 |