週刊ホテルレストラン2015年7月24日号
特集
必ず押さえたい客室清掃のポイント
トップインタビュー
城山観光（株）
取締役会長 伊牟田均氏
価格 1600円
| 3 | FROM THE PUBLISHER／太田 進 ベストコンディション |
| 特集 | |
| 31 | 必ず押さえたい客室清掃のポイント |
| COLOR | |
| ４ | レポート なら食と農の魅力創造シンポジウム 食をテーマに地方創生を推進する 画期的な試みで奈良の新たな魅力を発信 |
| 22 | “人”の差がさらなる利益を勝ち取る「勝ち組」を実現する！ 東京ホテル会×マイナビ×（株）オータパブリケイションズ セミナー |
| ９ | HOTERES EYE：JOYCE VINTAGE 24時間都市東京のファッション発信地・表参道に大人の夜の時間を！ |
| 10 | 連載 健康が Keyword 第5回 第 37回ヘルスツーリズムセミナー開催 |
| 12 | 世界のリーディングホテル連載 100回記念 SPECIAL INTERVIEW ホテルジャーナリスト 小原康裕氏×（株）オータパブリケイションズ 太田進 |
| 20 | 世界のリーディングホテル VOL100 クリヴデン （株）原健 代表取締役 ホテルジャーナリスト 小原康裕 |
| TOPICS | |
| 26 | TOP INTERVIEW 城山観光（株） 取締役会長 伊牟田均氏 |
| 6・60 | レポート「北海道観光のイノベーションを考える５つのヒント」北海道総支配人セミナー |
| 64 | 短期集中連載ホテル・旅館のスパビジネスを成功へ導くキーワード 第9回 ベネッセハウス／ベネッセハウススパザシアターバイナチュラビセ |
| 連載 | |
| 67 | 第19回 業務改善へ～業界のナレッジ集結～ （財）宿泊施設活性化機構財団事務局長 伊藤泰斗 対談ゲスト：吉村隆郎氏 |
| 68 | 第37回 桃井文子の辛口道場 （株）スプリングフィールド 代表取締役 桃井文子 |
| 69 | 第23回 あきらめさせない人材戦略 （株）オータパブリケイションズ ExecutiveOfficer 永末春美 |
| 70 | “レ・クレドール” 究極のサービスパーソンたち ＃005 パレスホテル東京 コンシェルジュ課アシスタントチーフコンシェルジュ 川村一司氏 |
| 71 | 第５回 黄金の鍵 ～ Hospitalityの世界から～ レ・クレドールジャパン 東出江津子 |
| 72 | 第180回 新しい視点「ホテルの価値」向上理論～ホテルのシステム思考～ （株）日本ホテルアプレイザル取締役 株式会社ホテル格付研究所 所長 北村剛史 |
| 74 | 「おもてなしの精神とは何か」～歴史に学ぶ接遇の極意～ ホテル・旅行作家 富田昭次 第24回 庭園は屋根のないもう一つの客室：後編 |
| REGULAR | |
| 52 | ニュースな話＆人物クローズアップ 松沢良治 |
| 53 | HOTERES TOPICS |
| 76 | サプライヤーズニュース バリーカレボー／シモンズ／ダイナースクラブ／フランス農業・農産物加工省・林業省 |
| 80 | STRグローバル 2015年 5月の世界のホテル客室指標 |
| 82 | 日本政府観光局（JNTO）5月の訪日外客数・出国日本人数 |
| 83 | 日本フードサービス協会 2015年 5月の外食産業市場動向 |
| 84 | 全国 61都市ホテル客室稼動率 2015年 6月 |
| 88 | 全国客室平均単価（ADR）エリア分析速報 2015年 6月 |
| 90 | バックナンバーリスト |
| 92 | クライアントリスト／編集後記 |