週刊ホテルレストラン2015年8月21日号

特集ウエディング
飛躍的な人材育成、成長、
顧客満足度アップはシステム力にあり

トップインタビュー
(株)加賀屋 代表取締役社長 小田與之彦氏

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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 実体験に勝るものなし
特集ウエディング
5 飛躍的な人材育成、成長、顧客満足度アップはシステム力にあり
25 (株)エスクリ 常務取締役 安藤 正樹氏
『ウエディングシステム導入の目的は第一にスタッフの育成・成長にあり』
27 (株)ユニコーン『モバイル対応強化、「BV Manager Mobile / BV Sales Mobile」の活用でスマートデバイスが婚礼・宴集会業務を変革する』
28 アカデミック対談 遠山詳胡子氏(株) MCS代表取締役/東洋大学 国際地域学部国際観光学科 非常勤講師/東洋大学 大学院国際地域学科研究科 国際観光専攻博士前期課程×田島博和氏 東京経済大学 経営学科 教授 博士(経営学)学生委員長『戦略的な分析にかかせない効率化を目的としたシステム導入と顧客データ蓄積』
30 (株)データマックス『“すべてがつながる戦略的システム ”としてビジネスモデル特許(特許第 5342269)を取得』/導入企業のコメント(株)安達・グリーンワールド 係長 渋澤 淳氏『導入一年経過、ウエディングの件数、売り上げともにアップ』
32 (株)マザーズシステム・ジャパン 代表取締役社長 首藤 健次氏『“ワンクリック”でパートナー企業含め一斉に情報共有』
33 (株) DigiBook『スマートフォンで簡単自作できるアプリ “レコフォト for Wedding”リリース』
COLOR
4 インタビュー (学)服部学園理事長・服部栄養専門学校校長 服部幸應氏
6 HOTERESEYE ザ・ビーブランド
11店舗目となるザ・ビー水道橋、大浴場を備えて7月1日よりリブランドオープン
8 HOTERES EYE &ecle 6ツ星ホテルから舞台をネオビストロへ!オリヴィエロドリゲス氏の新たな挑戦!
10 HOTERES EYE シャトー T.S銀座 銀座の中伊豆ワイナリーのフラッグシップが料理を重視したワインレストランという価値を訴求
12 レポート レストランリニューアル ホテル日航熊本
13 レポート和のリゾートウエディング 花巻温泉(株)
TOPICS
18 TOP INTERVIEW (株)加賀屋 代表取締役社長 小田與之彦氏
34 新商品 スマイルエッセンス合同会社 香りのペチコート「花音符」
35 レポート 神戸ウエディング会議 特別フォーラム『スマイルウエディング~ワキリエ氏~』
42 レポート 第 5回全国 B.M.C.若手コンペティション「羊質虎皮からの脱却」
心身ともに魅力あるホテルマン、ホテル業界作りに向けた若者の主張飛び交う
連載
46 第3回 ホテルショコラ語り ホテルショコラ函館 総支配人 飯野 智子
47 第76回 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術「これからの人材育成」
鈴木忠美
48 第4回 わが身を救う人づくり
(株) AKiBAミックス ウエディングソリューション 代表 佐々木 正二
49 第23回 節減できるクリーニングセミナー
(有)ファッションケアークボタ 代表取締役 本窪田順一
50 第3回 ウエディングプランナーの役割
(株)トータルライフ環境ラボ 代表取締役/ティーライフアカデミー校長/ANAクラウンプラザホテル京都 ブライダル担当顧問/トータルライフコンシェルジュ 加藤淳子
51 第3回 ホスピタリティ業界特化型「そのまま使える女性スタッフ育成プログラム」
(株)エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東徳子
52 第3回ウエディングパーク千葉伸子の「ここが知りたい!イマドキカップルの式場探し」
(株)ウェディングパーク コミュニケーションディレクター /ウエディングトレンドアドバザー 千葉伸子氏
54 連載 第5回「女性のしあわせ」
インタビュアー ウエディングプロデューサーのパイオニア(株)スティルサンク 代表取締役 濱野紹央子氏×ゲスト 衆議院議員 石﨑徹氏
57 第15回 (有)ゲッツマーケティングベンチャー 代表 山目貴洋
56 第183回 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~
(株)日本ホテルアプレイザル取締役 (株)ホテル格付研究所 所長 北村剛史
60 最終回 超実践的 InboundTourism 「おもてなし」と多様化する市場への備え「まとめ 2」
一般社団法人国際観光政策研究所
REGULAR
36 ニュースな話&人物クローズアップ 松沢良治
37 HOTERES TOPICS
62 6月の客室利用率調査/ 6月の全国企業倒産状況
63 全国縦断マーケット調査《群馬県》
66 バックナンバーリスト
68 クライアントリスト・編集後記

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