Ohta Publications

雑誌・書籍

プロフェッショナルキッチン PART2

Professional KITCHEN PART2
キッチン・マネジメントのバイブル待望の第2弾
A4判変形

価格 3,150円（税込）

トップインタビュー
ホテルボストンプラザ草津　総支配人　南義彦氏

価格 1,600円（税込）

トップインタビュー
（株）ホスピタリティ・ネットワーク　代表取締役社長　塚田正由記氏
オーナーズ＆インベスターズラウンジ
（株）インディペンデンス　代表取締役社長　近藤洋介氏

価格 1,600円（税込）

トップインタビュー
リージェントホテルズ＆リゾーツ　社長　ラルフ・オーリッツ氏

価格 1,600円（税込）

特集　WDIグループ40周年の軌跡〜ダイニングカルチャーで世界をつなぐ〜
トップインタビュー
ホテルロイヤル・タイペイ　総支配人　笹谷久雄氏

価格 1,600円（税込）