ホテル・レストラン業界唯一の専門誌 週刊ホテルレストラン
雑誌・書籍
特集 完全施行まであとわずか HACCP制度化が意味する重要性
トップインタビュー ヨコハマグランド インターコンチネンタル ホテル 執行役員／総支配人 谷口 高広氏
価格 1500円＋税
特集 各エリアのキーマンに聞く、 ホテル業界の現状と今後の課題
トップインタビュー （株）ブライド・トゥー・ビー 代表取締役 伊藤 誠英氏
特集 本誌独自調査 2020年全国59都市の客室・定員稼働率 および15エリアの客室三指標
トップインタビュー HOTEL THE MITSUI KYOTO 総支配人 楠井 学氏
特集 “私流”独立系ホテル・旅館の生き残り論
トップインタビュー ヒルトン コンラッド・ホテルズ &リゾーツグローバルブランドヘッド兼 アジア太平洋地域 ラグジュアリー＆ライフスタイル部門副社長 ニルス-アーン・シュローダー氏
特集 なぜ今、“サステナブル経営”に取り組む必要があるのか
トップインタビュー アパグループ 代表 元谷 外志雄氏
